美味上海鮮肉月餅怎麼做美味好吃

上海鮮肉月餅是以麪粉以及肉末爲主要原材料製作而成的特色傳統小吃。製作過程較爲簡單易上手。具有口感酥軟、鮮香可口等特點。普遍流行於江浙滬一帶。月餅是我國中秋節的傳統特色美食，具有較爲悠久的歷史和深遠的意義。經過長時間的發展，有着不同的餡料，獨具特色。

主料

輔料

具體步驟

1、準備肉餡：姜去皮剁蓉。肉末加入薑蓉，醬油，料酒，香油，糖，胡椒粉，蜂蜜，和澱粉，沿着同一方向攪至水肉融合，並且有粘性爲止。放入冰箱冷凍。

2、準備月餅皮：把水油麪材料揉勻，把油酥面材料擦勻，把水油麪分14份，油酥面也分14份。一份水油麪擀平，放入一份油酥麪包起，再擀薄。把一份麪皮上，下，左，右各往中間折1/3，一共9層，然後再擀薄。

3、烘烤方法：烤箱開375F，把烤盤底部和四周噴油，一份麪皮包一份肉餡，收口朝下，放入烤盤。烤盤入烤箱烤30分鐘，取出攤涼。