美味紅燒上海小麪筋怎麼做美味好吃

紅燒上海小麪筋是一道美味可口營養價值極高的家常菜餚，菜餚採用的食材豐富多樣，充分實現了營養的均衡搭配。而且色澤鮮亮誘人十足的麪筋香滑爽口細膩讓人回味無窮，雞肉餡口感鮮嫩鹹香，是一道老少咸宜的快手菜。你是不是心動了呢？

主料

輔料

具體步驟

準備油燜筍和麪筋。將雞腿去皮去骨然後將肉攪碎然後放入鹽，胡椒粉拌均勻味道，用一個指頭往麪筋球戳一個洞，用筷子將肉餡塞進麪筋的洞裏。將香菇，雲耳清洗乾淨然後切片。

炒鍋熱油炒香香菇和雲耳。然後將油燜筍，蒜米倒入大火炒均勻。（沒有油燜筍可以用新鮮的筍）最後放入塞肉的麪筋，加半碗清水，放入少許生抽調味。蓋上蓋子中火煮五分鐘，麪筋煮軟了，大火收汁，出鍋前放入香蔥拌炒即可。

烹飪技巧