特色雙味排包 - 怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 9.6K
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘這款麪包屬於那種比較簡單的排包,表面上還灑滿了椰絲和奶油,看着就很有食慾。這款麪包不僅可以當作下午茶還可以作爲早餐吃,量都很充足的。不管是家庭聚會還是平時自己一個人的時候都可以把這款排包當作甜品哦,如果你也很喜歡它的滑,可以試一試哦
主料
高筋粉 :360牛奶 :120
輔料
黃油 :20鹽 :3
白砂糖 :50
雞蛋 :一個
椰絲 :適量
酵母 :5
具體步驟
麪包桶內先倒入液體的材料,再放入乾性的材料,按和麪程序
揉成麪糰後,加入黃油繼續揉
將麪糰揉至擴展階段
取出麪糰,蓋上保鮮膜,放溫暖處發酵至原來的2倍大
把麪糰排氣
分成8小份,取一份擀長再捲起搓長
依次放入烤盤,發酵至兩倍大,刷上蛋液,撒上椰絲
送入預熱190度的烤箱,中層烤15分鐘左右即可
裏面拉絲的組織