祕製臭豆腐的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

豆腐洗淨備用。

將豆腐切成大小適中的方塊。

將青腐乳在盆中搗碎。

將切好的豆腐塊碼入盆中。

一層層碼好，注意在每塊豆腐上都要塗些青腐乳醬汁。讓後蓋上保鮮膜，放入冰箱裏存放24小時。

將青腐乳汁倒入碗中，並擠些蒜蓉醬，攪拌均勻備用。

盤內放入燒烤蘸料備用。

電餅鐺放油燒熱。

將發酵好的豆腐放入電餅鐺中。

一面煎至金黃色翻個煎至金黃色。

將煎好的豆腐放入之前調好的醬汁中。

再裹上燒烤蘸料。

裝盤即可食用。

烹飪技巧

用油炸下豆腐味道更好。