油餈怎麼做美味好吃

油餈，中國南方的傳統民間小吃，在江西、福建、廣西、廣東等地都有它的身影，從古至今都十分受男女老少的喜愛，不僅因其做法簡單易操作，而且其外形色澤金黃，皮圓發亮，嘗一口酥嫩香甜，別有風味，令人回味無窮，最適合春秋季節食用，熱着食用口感最佳。

主料

輔料

具體步驟

準備糯米粉500克

水開後放入紅糖融成糖水

倒進麪粉搓勻，糖水慢慢加，別一下子全加進去，直到麪粉搓成團，不粘手。(糖水不夠的情況下可以加開水)

搓好麪糰就可以弄一個個丸子大小的小麪糰

魚蛋大小的，邊弄就可以放油，開大火，直到旁邊冒小點點大小的泡泡就可以放小麪糰下去了

要一邊炸一邊翻顏色纔會均勻，也不會黑乎乎的，也要小心不要和別的沾在一起

炸到黃色了也不要着急撈起來，再炸一會，到金黃色了，就可以撈起隔油了

大功告成