炸鮮奶用什麼油

色拉油、葵瓜子油、植物油、橄欖油等其他沒有味道的油類。炸鮮奶可以使用各種沒有味道的油類，這樣不會影響炸鮮奶的香味。若是使用有氣味的油類如菜籽油、豬油、牛油等，就會影響炸鮮奶的奶香味。另外若是想要炸鮮奶更加可口可以使用黃油進行炸制。