營養的狀元蛋餃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.19W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞蛋黃 :5個肉沫 :適量
榨菜丁 :適量
輔料
在爐火上加熱的大勺 :一把具體步驟
1. 將湯勺在文火上加熱後{6成熱度},然後在勺上抹上薄薄的油.
2. 勺熱後輕輕的淋上少許的蛋黃液,{蛋黃液一次不要放太多,那樣蛋皮就會太厚了).淋上蛋黃液後手腕將勺轉動,讓蛋液薄薄的鋪滿勺身.
3. 文火單手拿勺左右晃動,使蛋皮也在勺裏活動起來,不至沾在勺上.
4. 蛋皮成形後放上肉沫,用筷子輕輕掀起成餃子狀.
5. 將蛋餃四周沾上蛋清,輕捏後蛋餃初成品即成.
6. 包好後的蛋餃上籠蒸上10到15分鐘即可食用了.也可以下火鍋或煮大白菜吃.