怎麼包水餃好吃 - 餃子的營養價值

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相信大家在吃水餃的時候，都是採用水煮的做法。隨着食療的普及，越來越多的人們也漸漸關注到了日常生活中不能輕易忽視的飲食問題，因爲飲食保健問題會對身體健康產生直接的影響。那麼就有人問到了，怎麼包水餃好吃呢，一起來學習下吧。

一、怎麼包水餃

餃子是北方過年以及過節必備的，而且特別是待客的時候，一碗餃子滿滿的都是感情與溫馨。但是很多人還不會包餃子，本人就是隻會擀皮不會包餃子，弄出來特醜，吃的食慾直接下降了一半，隨意特別搜尋了包餃子做法大全，看到了各種各樣的餃子包的方法，迫不及待的就想要試試。下面一起學習一下吧。

包餃子做法大全準備：麪糰(五人份)，醒了一個小時。

芹菜大肉餃子餡：大肉末(八兩，三分肥，七分瘦)、胡蘿蔔丁(四分之一根)、芹菜丁(四根)、花椒油(三湯匙，自制)、料酒(三湯匙)、醬油(兩湯匙)、糖(半湯匙)、鹽(一湯匙)、五香粉(半湯匙)、蔥末(大蔥一根)、薑末(拇指大一塊)。

1、太陽花餃子

一張餃子皮放上肉餡，另一張餃子皮平放在肉餡上面。將兩張餃子皮邊邊捏緊，然後順着一角捏花邊。

2、荷包餃子

取一個餃子皮放上肉餡，將餃子皮對摺捏緊。從右至左卷花邊。

3、小手包餃子

取一張餃子皮放上肉餡，將餃子皮折起來捏緊中間部分。將左右兩邊向裏捏緊，再次將邊邊捏緊，然後卷花邊。

4、角餃子

取一個餃子皮放上肉餡，將中間捏緊。將左右兩邊取中間部分捏緊，將其餘的邊邊捏緊。

現在看完包餃子做法大全，各種各樣形狀奇特的餃子是不是很心動，在家中與朋友幾個一起包餃子，不僅可以聯繫感情，還可以享受包餃子的樂趣，週末的時候約幾個朋友，根據包餃子做法大全，一起來一場餃子盛宴吧!

二、餃子的營養價值

餃子多以冷水和麪粉爲劑，將面和水和在一起，揉成大的麪糰，蓋上蒸乾的溼紗布或毛巾，放置(餳)一小時左右，刀切或手摘成若干個小麪糰，然後揉搓成直徑約3公分左右的圓長條，刀切或手摘成一個個小面劑子，將這些小面劑子用小擀麪杖擀成中間略厚周邊較薄的餃子皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，先將冷水燒開，包成後下鍋並用漏勺或者湯勺(反過來凸面朝上)順着鍋沿逆時針或順時針劃圓弧狀以防餃子粘連，煮至餃子浮上水面即可(如爲肉餡可在沸騰時添少許冷水再燒，反覆兩三次)。