營養美食之蛋餃怎麼做美味好吃

如果要說小編最喜歡吃的甜點，那小編第一個要說的就是蛋餃啦。蛋餃的外表很憨厚，很可愛。蛋餃就是一層蛋皮着一層的餃子，十分的好吃，很甜卻又不膩。下面就讓小編教大家一個在家也能做出美味的蛋餃的方法吧。

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉洗淨切成小塊。

2.把肉塊放入絞肉機的容器裏。

3.合上絞肉機機頭，按壓開始絞肉，觀察肉泥，千萬不可絞過了。

4.看看，絞好就行，不然繼續再絞一會。

5.絞好的肉放入大碗裏，放入黃酒、鹽、雞精，調勻即可。

6.雞蛋打入碗裏，倒入一點油，充分攪拌均勻，不要打發哦。

7.準備好食材，開始做蛋餃啦！

8.煤氣開小火，用湯勺做蛋餃。用塊肥肉在湯勺裏擦一遍，再用小勺幫忙，放入一些蛋液，轉動湯勺，使蛋液均勻攤成圓餅。

9.在蛋餅的一邊，放上適量的肉餡。

10.合上蛋餅，用筷子把蛋餃邊壓一遍，一個蛋餃就做好了。

11.全部做好後，隔水蒸熟，涼透再放入冰箱儲存。蛋餃可以做湯，燴菜，冷盤和紅燒哦。

烹飪技巧

1，開啓電源後，一定要注意觀察肉泥情況，千萬別絞過頭了。

2，雞蛋液裏倒入一點油，攤的時候容易操作，蛋皮不容易破。

3，用湯勺做蛋餃，最好是鋁湯勺，蛋皮不容易糊。

4，製作用小火。