美式香烤五花肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉一條，選肥瘦均勻的，洗淨備用

2. 平底鍋入黃油，撒黑胡椒粉，把切好方塊的五花肉下鍋煎，煎到稍微上色

3. 找個大腕調製醬汁，紅酒、大臧芥末、披薩草、百里香、撒少許鹽攪拌均勻，大蒜拍扁，投入醬汁。這裏少放鹽，只是入個底味，一會還要進行調味，以免過鹹

4. 煎好的五花肉放入調好的醬汁中醃10分鐘，PS：要把剛纔煎肉鍋裏餘下的油一塊倒入醬汁

5. 醃好的五花肉，入預熱220度的烤箱，烤25分鐘，烤制過程中，用夾子翻面，保證烤的均勻

6. 豬肉烤好後，夾出裝盤放涼備用。把小番茄和洋蔥洗淨，洋蔥切大塊，然後投入剩餘的醃肉醬汁攪拌均勻，連同醬汁和蒜瓣一塊投入烤盤中，利用剛纔豬肉烤制時烤出的油分，把蔬菜烤熟，大概10分鐘左右就可以了.（也可以在肉烤到15分鐘左右的時候 把蔬菜倒入烤盤，這樣就可以同時烤制完成，肉就是剛剛烤好，肥嫩的口感，依大家自己的口味變通就可以了）

7. 五花肉切厚片裝盤，均勻的撒鹽和黑胡椒粉。生菜葉捲成漏斗，點綴烤好的小番茄，洋蔥、蒜瓣即可。

烹飪技巧

大臧芥末沒有的話就用黃芥末，五花肉烤制過程中要觀察顏色，勤翻面。