蠔油蒸雞腿的做法 滑滑嫩嫩的蠔油蒸雞腿 蠔油蒸雞腿怎麼做

“今天這道耗油蒸雞腿簡直是廚房新手的福音，不需要任何技巧，只要簡單醃製就能得到一盤滑滑嫩嫩的蒸雞腿。喜歡雞腿的一定不要錯過啦！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油蒸雞腿的做法步驟

• 1、雞腿去骨，可以藉助廚房剪。

• 2、完整的把雞肉脫骨。

• 3、雞肉切塊，不要太小，蒸完會縮水。

• 4、姜切絲，蔥蒜切末。

• 5、雞肉加入料酒，蠔油，生抽。

• 6、再加入薑絲和澱粉。

• 7、用手抓均勻，醃製一個小時。

• 8、醃製好的雞肉平鋪在盤子裏。

• 9、放一勺辣椒醬抹勻。

• 10、水燒開，上鍋蒸20分鐘。

• 11、蒸好的雞肉端出來，水多可以倒掉一點。

• 12、撒上蒜末和蔥花，淋上熱油就可以啦。

• 13、雞肉滑嫩，又好吃又簡單。

小竅門

辣椒醬是自己做的，是有鹹味的那種。沒有的話可以放點剁椒醬代替。