可愛的黑芝麻馬卡龍怎麼做美味好吃

馬卡龍是很適合下午茶的，因爲個子小小，又很好吃，是一種很棒的甜點，說實話，外面賣的馬卡龍我覺得有點貴，所以我自己嘗試着自己做，不比外面賣的差，還是很好吃的，這次我做的是黑芝麻馬卡龍，灰色的，看着就很有食慾，非常的好吃，我很喜歡，

主料

輔料

具體步驟

杏仁粉20克、黑芝麻粉10克、糖粉30克混合，用碾磨機磨細，分2-3次加入11克蛋白拌勻

蛋白11克，加入白砂糖5克，打發至硬性發泡，25克白砂糖加水煮至120℃，將糖水分數次倒入打發好的蛋白霜內，邊倒邊打，直到打到蛋白霜光滑挺立，分2-3次倒入步驟1中

混合拌勻，此時麪糊滴落成緞帶狀

裝入裱花袋子

在高溫烤佈下墊上畫好圓圈的紙，擠出約3釐米左右的大小(此時可預熱烤箱40℃)

將擠好的馬卡龍放入烤箱中下層烘10-12分之後，觸摸馬卡龍表皮不粘手即可(具體時間，請根據個人烤箱情況判斷)

直接開啓烤箱140℃，上下火，13-14分鐘，時間過半的時候，開烤箱迅速換個方向，待成熟加入餡料即可(黃油40克、奶酪20克打發加入1勺黑芝麻粉拌勻)