可口的黑芝麻馬卡龍怎麼做美味好吃

可口的黑芝麻馬卡龍是用黑芝麻和糖粉以及蛋白細砂糖等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，馬卡龍是一種風靡於全球的甜品，味道非常的香甜，口感軟糯可口，黑芝麻的加入能夠讓馬卡龍的香味更加的香濃，喜歡吃的朋友可以製作。

主料

輔料

具體步驟

1.將黑芝麻炒熟，裝在保鮮袋中用擀麪杖稍稍壓碎

2.將糖粉和黑芝麻碎放進料理機中攪打一下，將黑芝麻打成粉，將黑芝麻和糖粉混合物過篩

3.將蛋白打進無水無油的大碗中，打至粗泡狀態後分三次加入細砂糖打發

4.打至偏硬性發泡，提起打蛋器能出現小尖角

5.將過篩後的黑芝麻糖粉分三至四次加入蛋白中，翻拌均勻

6.翻拌好的麪糊從刮刀滴落時呈粘稠的帶狀

7.裝入裱花袋

8.擠到馬卡龍墊子上

9.這次我是自然風乾的，晾好的馬卡龍表面不粘手，表面有一層軟軟的有彈性的殼

10.烤箱上火175度下火150度預熱，送進烤箱中層後改爲上火150度，下火125度

11.出現裙邊後改爲上火110度，下火90度，烘烤10分鐘左右

12.烤好的馬卡龍冷卻後取下

13.我分了兩次烤

14.夾上喜歡的餡料

15.成品