自制微波爐蛋撻怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把雞蛋蛋黃分離出來，打蛋黃就可以了。

2. 打好雞蛋後，放在一邊。將淡奶油，牛奶白糖混合，如果用的是砂糖就要開小火加熱牛奶淡奶油直到白糖融化，加糖分就不用加熱，攪拌均勻即可。

3. 牛奶淡奶油混合液冷卻至常溫，假如低筋麪粉，最好是篩入。攪拌均勻加入雞蛋液和煉乳，混合均勻就可以了。

4. 蛋撻水只用裝七八分滿，如果太多會滿溢出來，最好的就是用15ml的量勺，兩勺就是一個蛋撻的量。蛋撻水最好要用篩子過一到，這樣蛋撻纔會細滑。

5. 我家沒有烤箱就上微波爐吧，微波爐有兩種燒烤模式，一種是組合的有微波又用烤箱，一種是隻有烤箱的，最好是先開組合模式10分鐘，再開烤箱的模式5分鐘。考出來就是這樣滴。蛋撻水用不完就裝起來凍在冷凍層要用的時候那出來解凍就可以哦，味道不變的哦。

烹飪技巧

煉乳可加可不加喜歡奶味就加