牛肉通心粉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉洗淨，胡蘿蔔洗淨，切塊

2. 鍋中加入少量油燒到3成熱，放入牛肉塊煸炒，中途會出水，此時將火力調大中火，繼續翻炒直到水分收幹爲止 ，放入白酒、蔥段、薑片炒勻， 依次淋入老抽、生抽炒至上色，此時將火力調至中小火，然後放入紅糖炒至顏色變深依次淋入老抽、生抽炒至上色，此時將火力調至中小火，然後放入紅糖炒至顏色變深， 依次淋入老抽、生抽炒至上色，此時將火力調至中小火，然後放入紅糖炒至顏色變深，再放入紅蘿蔔炒勻，小火燉至肉鬆軟酥爛，要快的話換壓力鍋煮。

3. 鍋中燒開水，下入煙管麪，並調入適量鹽，中火煮10分鐘，撈出入涼開水中浸涼後撈出備用。

4. 洋蔥和青椒分別切絲，西紅柿去皮，切小塊

5. 鍋中燒熱油，下蒜末爆香，加洋蔥翻炒至香味出來，放番茄， 炒勻後加入煮好的胡蘿蔔牛肉，青椒絲，翻炒均勻 ，調入蠔油，炒勻，加入煙管麪，炒勻，最後調入少許鹽，炒勻後出鍋即可。

烹飪技巧

各種料沒有具體寫量，可以按照個人喜好自行添加。通心粉不要煮過頭，太爛不好吃。