豬骨燉豆角怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.32W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘豬骨燉豆角是一道家常風味的私房菜,主要的功夫是燉。做成出鍋,熱乎乎的,香味撲鼻,汁濃肉香,豆角有了不一樣的風味,絕對的下飯菜,可以配着饅頭或者米飯吃,很適合冬天天冷的時候,一家人圍在一起吃。
主料
豆角 :500g豬骨 :500g
輔料
醋 :適量鹽 :適量
蒜 :適量
油 :適量
醬油 :適量
蔥花 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.準備好原料,豬骨洗乾淨,豆角掐去筋,洗乾淨。
2.豬骨過水去血水和浮油。
3.豬骨撈出來備用
4.油鍋爲熱,加蔥花和蒜、姜,爆香
5.豬骨下鍋翻炒出香味
6.鍋裏加清水,熬湯
7.40分鐘後,豆角下鍋,加鹽,醬油、醋,繼續煮
8.30分鐘後,關火。
9.爲了吃起來方便,豬骨和豆角單獨各盛出來,準備一些蒜醬、醬還有蘸醬菜,可以開吃咯。
豬骨至少熬40分鐘以上,這樣才能香、爛