簡單的豬肉白菜餃子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將麪粉加水和成光滑的麪糰，用保鮮膜包好醒20分鐘左右

2.白菜洗乾淨切碎，用鹽稍微醃製一下

3.豬肉剁碎剁成肉泥，將豬肉餡加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、醬油、芝麻油攪拌均勻。

4.把醃製好的白菜擠掉水分

5.蔥和生薑切成末

6.把白菜末加入肉泥中，再將蔥花、薑末所以調料一起攪拌均勻。

7.把醒好的麪糰搓成長條，再切成大小一致的小劑子。

8.把小劑子壓平，擀成餃子皮

9.取適量豬肉白菜餡放在餃子皮中間

10.豬肉白菜餡餃子就做好了

11.水開後放入餃子，待餃子浮起時加一點水，餃子皮鼓起即可撈出裝盤

烹飪技巧

調餡的時候，白菜一定要瀝乾水分，下水的餃子纔不容易散開。煮餃子時在水裏放少許鹽，餃子不會粘在一起。