迷人的胡蘿蔔土豆絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆去皮切絲，泡水去除多餘的澱粉

2.胡蘿蔔去皮切絲，蔥切蔥花，蒜切末，備好花椒粒

3.熱鍋涼油，放入花椒粒小火煸香，揀出去不要

4.放入胡蘿蔔絲翻炒

5.再放入蔥花炒香

6.放入土豆絲翻炒

7.放入適量鹽炒勻

8.倒入適量清水繼續翻炒

9.待土豆絲快熟後淋入適量的醋炒勻

10.最後放入蒜末和味精炒勻即可

烹飪技巧

土豆絲要泡水去除澱粉再炒胡蘿蔔是溶脂性食物所以要先炒胡蘿蔔，這樣才能釋放出營養