美味的青椒胡蘿蔔炒土豆絲怎麼做美味好吃

青椒胡蘿蔔炒土豆絲是一道不可以遺忘的美味下飯菜。辣椒含有豐富的維生素c，若怕辣也可以選擇使用甜椒進行調味，這也是一道素食主義者尤其喜愛的菜餚。胡蘿蔔含有豐富維生素，讓道菜非常健康有利於通腸，排出身體廢物。要做好素菜，它的重點在於調味，沒有肉類的參與，蔬菜難有鮮味，多做幾次方能達到真正的美味。

主料

輔料

具體步驟

1.土豆去皮切絲，放入冷水裏浸泡防止變色

2.胡蘿蔔和青椒都切成細絲

3.油鍋燒熱

4.將胡蘿蔔和青椒絲到進去，翻炒至微微變軟

5.土豆絲也到進去，一起翻炒幾下

6.撒入少許鹽，不斷翻炒，直到土豆絲也變軟

7.出鍋裝盤即可

烹飪技巧

1、土豆絲和胡蘿蔔絲都切成均勻的細絲。2、油稍微放多一點，土豆絲用清水洗去澱粉，口感更清脆。