「首發」青菜瘦肉手工面怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.62W
準備時間:2小時 烹飪時間:10分鐘主料
麪粉 :150瘦肉 :150
輔料
油 :適量鹽 :適量
水 :70
胡椒粉 :適量
青菜 :適量
具體步驟
1.150麪粉加適量清水70G,加點食鹽,和成絮狀
2.然後揉成光滑的麪糰,入冰箱冷藏一晚。
3.第二天早上取出麪糰,撖成薄皮,用橡皮刀,切成一條條。
4.下入煮沸的鍋中。
5.加入肉片,煮至熟透。
6.再灑入小白菜。
7.滴入香油
8.最後灑入食鹽,胡椒粉,攪拌均勻。
麪糰冷藏一晚上,更容易整形。下面條的時候可以適當把麪條頭尾扯一扯,這樣就更細長了。