美味豆腐圓怎麼做美味好吃

豆腐圓是我最喜歡的一道菜之一，記得第一次吃豆腐圓是在廣西壯家參加一個朋友婚宴，我就覺得一個個圓圓的，吃起來很好吃，後來朋友說他們那裏每逢佳節或者婚宴，都必有這道不可少的佳餚，圓圓的好意頭，就好像我們廣東無雞不成宴一樣的道理，後來喜歡吃她就教我自己做了，做法簡單。

主料

輔料

具體步驟

1.用紗布或者篩子把豆腐裝好，懸空掛幾個小時，儘量多的把豆腐裏的水分滴出來。

2.把木耳、蔥花、油渣切碎。油渣是熬豬油剩下的渣，沒有可不放。

3.豬肉糜放料酒、醬油、鹽、五香粉等調料(根據個人口味放)攪拌醃製。

4.把木耳、油渣、蔥花也放入攪拌均勻。

5.豆腐濾水後，取出放碗裏儘量捏碎。

6.把肉餡放到豆腐裏面，想包包子一樣，按壓結實。

7.平底鍋放油，小火，把豆腐圓兩面煎到微微黃，裏面肉餡熟透劉可以吃就。隔水清蒸也好吃。