好吃的三鮮餡水餃麪粉怎麼做美味好吃

好吃的三鮮餡水餃麪粉是豬肉和香菇還有胡蘿蔔等一些材料放在鍋中炒制而成的餃子餡，然後就是趕至餃子皮，把三鮮餃子餡包進餃子皮裏，把冷水倒進鍋中煮沸加入餃子。等待20分鐘的樣子，美味的餃子就出鍋了，吃起來很是美味，冬天一家人在一起吃餃子很美。

主料

輔料

具體步驟

1.取麪粉500g放入稍大一點的盆內，往麪粉中加入溫水(夏季用涼水也可以)邊加邊用筷子攪拌至棉絮狀

2.用手把面揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子醒十五分鐘

3.把韭菜擇洗乾淨切碎裝盆，木耳泡發洗淨切碎裝盆備用

4.雞蛋打入碗內調勻

5.鍋內放適量油燒熱，倒入剛打好的雞蛋液，邊倒邊用筷子攪拌至蛋液完全凝固，關火晾涼備用

6.把煎好的雞蛋放入裝韭菜和木耳碎的盆內，加入適量的鹽，適量的植物油和適量的老抽

7.用筷子沿同一方向把餡料攪拌均勻

8.取一塊剛醒好的麪糰放面板上揉光滑後搓成小長條

9.面板上撒薄薄一層乾麪粉，把剛搓好的面揪成大小均勻的小劑子

10.把面劑子拍扁，用擀麪杖擀成中間厚邊緣薄的皮

11.取少量餡放到麪皮上

12.把麪皮的的中間捏到一起，兩邊塞入中間雙手壓實

13.鍋內加水大火燒開，下入水餃轉中小火煮開後淋入少許涼水繼續煮並不時用鏟子沿鍋邊攪動，防止沾鍋

14.韭菜比較好熟，大約加兩次涼水後就可以出鍋了，實在判斷不好生熟就撈一個嚐嚐

15.香噴噴的餃子做好了，有沒有很想吃呀！

烹飪技巧

煮餃子的時候水裏加入少許鹽或滴入幾滴植物油都可以防止餃子粘連