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“以前曾經是廚房小白的我,一度認爲廚房裏有油、鹽、味精、醬油、辣椒、花椒就可以烹製出美味了,還沾沾自喜自己的廚藝在同齡人中已經略勝一籌,因爲外婆總是當着好多人的面兒表揚我做的飯菜好。所以童年中的廚房裏除了常...
食材明細主料秋刀魚(2條)輔料海鹽(5ml)檸檬(半個)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹽烤秋刀魚的做法步驟1、將秋刀魚去除內臟後洗淨,從中間將魚切成兩段。2、秋刀魚表面均勻抹上海鹽(兩面及其肚子內部均要塗抹),醃製20分鐘左右...
食材明細主料秋刀魚(適量)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)十三香(適量)孜然粉(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚去內臟,攤開,醃製半個小時,醃製調料根據個人口感,我放了鹽、胡椒粉、...
“秋刀魚還是烤着好吃”食材明細主料秋刀魚(4條)醬油(適量)生薑(適量)辣椒粉(適量)輔料鹽(適量)大蔥(適量)黑胡椒(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)秋刀魚的做法步驟1、將秋刀魚取出腸胃,沖洗乾淨;2、在魚的兩面,劃幾刀,便於醃製...
食材明細主料羅非魚(1條)輔料香茅草(適量)香菜(適量)小蔥(適量)生薑(適量)十三香(適量)鹽(適量)料酒(適量)孜然粉(適量)燒烤醬(適量)色拉油(適量)辣椒粉(適量)魚香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香茅草烤羅非魚的做法步驟1、新鮮羅菲魚一條,從背...
食材明細主料秋刀魚(適量)檸檬(適量)輔料辣椒粉(適量)胡椒粒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)薑末(適量)蒜末(適量)蔥末(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香烤檸檬秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚洗淨劃斜線,檸檬切...
“超市裏搞促銷——這是我買秋刀魚的初衷。然後問某人什麼時候吃。某人說:今天就吃!問他想怎麼吃?他說:烤着吃烤着吃!聲音象個小孩子似地興奮。結果做起來出乎意料地簡單,只簡單地用檸檬和鹽調味,吃起來已經非常美味啦。所以...
“烤魚很香,這次烤上秋刀魚,因爲寶寶吃不了辣椒的,也就烤個孜然味的很不錯呢。就是用了生抽,烤了25分鐘顏色有些深,不過這味道真是香啊。食材:秋刀魚550克配料:蔥10克、姜10克、孜然粉15克、黑胡椒4克、生抽醬油2湯匙、精鹽5...
“記得之前看《孤獨的美食家》,五郎先生曾吃過一道“生拌秋刀魚”(似乎是第二季裏面的一集,那集裏還有“酒蒸蛤蜊”),似乎非常美味。。可惜那道菜要使用新鮮的秋刀魚,我們這內陸地區是買不到的。我在超市見到的秋刀魚,大部分...
食材明細主料秋刀魚(2條)輔料薑絲(適量)調料料酒(1勺)鹽(適量)單山蘸水料(3g)香辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚洗淨,在魚身上劃花刀,加鹽、薑絲、料酒醃製入味。2、放入錫紙盤,表面刷一層油,放入烤箱中...
食材明細主料秋刀魚(3條)輔料甜椒(30克)豆瓣醬(3勺)料酒(3勺)鹽(1勺)姜(10克)蔥(5克)辣椒粉(少許)橄欖油(少許)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)烤豆瓣秋刀魚的做法步驟1、準備三條秋刀魚2、秋刀魚背後切開3、切開後內臟處理乾淨4、在...
“秋刀魚含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、具有防治高血壓、心肌梗死、動脈硬化的作用,建議隔三天五日吃兩條是不錯的選擇噢秋刀魚的吃法中,不去清除內臟,表面塗點油,撒點椒鹽調味料直接烤是最有名的,在吃魚的時候不吃內臟...
“在日語中秋刀魚→さんま(SANMA)和“大人→さま(SAMA)”的讀音很像所以爲你煎秋刀魚的人一定是非常重視你的人”食材明細主料秋刀魚(一條)醬黃瓜片(適量)鹽(適量)輔料內酯豆腐(半盒)泡菜(適量)檸檬(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗...
食材明細主料秋刀魚(2條)輔料醬料(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)蔥末(適量)薑末(適量)蒜頭(適量)豆瓣醬(適量)超辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣烤秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚兩條,清理乾淨後用鹽抹遍全身、加生抽、料酒包好,放進冰...
食材明細主料秋刀魚(3條)輔料姜(1小塊)青檸檬(1個)小蔥(1根)配料料酒(1茶匙)燒烤汁(1湯匙)蒸魚豉油(1湯匙)檸檬汁(少許)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薑絲烤秋刀魚的做法步驟1、準備所需材料。2、秋刀魚洗淨去內臟,沖洗乾淨。3、在...
食材明細主料秋刀魚(適量)大蒜(適量)輔料料酒(適量)蒜蓉辣醬(適量)鹽(適量)蒜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金蒜烤秋刀魚的做法步驟1、主要原料。2、秋刀魚洗淨,加入料酒,鹽。3、加入蒜蓉辣醬。4、將魚全身抹勻調料,醃製20--30分...
“秋刀魚體內含豐富的蛋白質和脂肪等,味道鮮美。秋刀魚的魚腸有苦味,但是很多人並不把魚腸去除,不過我是吃不慣的,所以我烹飪的時候是去除的。這次做的是蒜香的,因爲老公平時喜歡吃蒜香口味的,自己就搭配着做了。如果你可以...
食材明細主料秋刀魚(4條)輔料檸檬(適量)姜(適量)蔥(適量)醬油(1湯勺)蠔油(1湯勺)料酒(1湯勺)鹽(1小勺)雞精(適量)孜然(適量)燒烤調料(適量)蜂蜜(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香烤秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚4條,洗乾淨,內臟血水洗乾淨,...
“秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸,據分析,秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。”食材明細主料秋刀魚(500克)輔料生薑(適量)蔥(適...
食材明細主料秋刀魚(4條)輔料薑末(適量)蒜末(適量)香菜(適量)幹辣椒(適量)配料食用油(適量)黃酒(適量)鹽(適量)孜然粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香烤孜然秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚去內臟和鰓,清洗乾淨,略微洌會水分,加入薑末...
“昨天吃了一次秋刀魚,兒子很喜歡,所以今天又買了秋刀魚。今天是放了烤肉料醃製的,順便再放幾朵花菜,有素有葷,味道很不錯哦!”食材明細主料秋刀魚(2條)花菜(120克)輔料烤肉料(3調羹)油(適量)其他(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花...
“秋刀魚身上脂肪多,魚喜歡用煎或烤的方法來製作,用中小火慢慢煎,煎至金黃金黃的,把魚本的身的油脂逼出來,再融回魚肉中,最後澆上檸檬汁.....一口咬下,嘖嘖嘖,一點都不油膩,反還覺得滑溜、清爽,味道特鮮美。”食材明細主料秋刀...
中國是一個多民族的國家,56個民族,各族有各族的文化習俗,宗教信仰,特別是他們的美食總是充滿神祕、風情。他們的食材、製作過程、中間所蘊含的習俗,吸引我們去一探究竟,想去體驗與品嚐。今天就給大家介紹一下傣族香茅草烤魚...
“秋刀魚脂肪含量豐富,煎,烤即使不加一點油也是很棒的做法,關鍵很便宜,味道還沒得說!”食材明細主料秋刀魚(4條)輔料蔥(1把)姜(1塊)料酒(1大勺)鹽(適量)辣椒粉(適量)椒鹽粉(適量)黑胡椒粉(適量)孜然(適量)中辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香...
“秋刀魚個頭較小,有點和鮐鮁魚類似,但比鮐鮁魚好吃一些。二者的做法也略有不同,鮐鮁魚適於燒燉,而秋刀魚燒烤更好一些。但是如果用烤箱烤秋刀魚,“污染”會很厲害,所以我用的是鐵鍋烤制,效果是一樣的。”食材明細主料秋刀魚...
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