玉米麪紅棗饅頭卷的做法 - 玉米麪紅棗饅頭卷怎麼做

“粗糧細做，棗香濃鬱。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米麪紅棗饅頭卷的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、玉米麪加100g開水和勻放置溫熱。

• 3、打入一個雞蛋，15g白糖、3g酵母拌勻後，加200g麪粉，40g溫水、15g油。

• 4、和成麪糰發醇。

• 5、紅棗洗淨去核切塊。

• 6、面發酵好。

• 7、揉勻排氣分成8個面劑。

• 8、擀成橢圓形。

• 9、放上紅棗塊。

• 10、從一頭捲起。

• 11、再次擀開。

• 12、再捲起。

• 13、放置抹了油的蒸屜上二次發酵15分鐘。

• 14、水開蒸15分鐘關火，燜3分鐘開蓋。