蘿蔔玉米燉棒骨怎麼做美味好吃

蘿蔔玉米燉棒骨，是一道鹹鮮味的靚湯，主要的製作方法是燉，食材選擇很講究，燉出來的湯非常清淡可口，還有蘿蔔、玉米的清香，肉香混合清香，簡直妙不可言。營養豐富，具有很好的養生保健作用，受到了很多人熱捧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原材料

2.鍋裏放入適量水，加入適量料酒，放入棒骨燒開，焯水

3.大蔥切成小段，姜蒜稍微拍碎

4.白蘿蔔切成滾刀塊

5.玉米斬成小段

6.砂鍋裏放入白蘿蔔、大棗、枸杞、去殼的桂圓、生薑、大蔥、大蒜瓣，加入適量水，燒開

7.焯好水的棒骨，放入鍋裏幹炒，加入適量鹽、少許生抽和白醋，炒入味

8.將炒好的棒骨放入燒開的砂鍋裏，小火燉兩個半小時

9.加入玉米，再煮20分鐘左右

10.出鍋了

烹飪技巧

一：棒骨經過幹炒後，味道比直接放入的好吃；二：炒棒骨的時候鹽稍微多一點，這樣更好入味，後面湯裏不用放鹽了，生抽不要加多了，以免影響顏色；三：幹炒的時候，火不要太大，勤翻動，不要將棒骨炒黑了。