#最愛#小白菜雞蛋餃子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.小白菜去根洗淨，放到熱水鍋裏焯熟，過涼水，用力擠壓水分後切碎

2.新鮮的大蝦去頭去蝦線，剁成小肉丁，炸肉很好剁的，不要剁的太碎會影響口乾，放入一點點料酒和白胡椒粉去腥。

3.準備兩個雞蛋，攪勻後倒入油鍋中快速攪動，蛋液凝固後一分鐘內關火。

4.將準備好的食材放在一起，加入食用鹽和一點橄欖油攪拌

5.拿出準備好的餃子皮

6.開始包了

7.餃子完成90%的時候鍋內放水，待餃子完成後正好放入沸騰的水中煮

8.煮到膨脹時準備撈出，這個餡的餃子只要蝦肉和麪皮熟了就可以出鍋了。

9.餃子皮是買的，多出來時怎麼處理？將兩個餃子皮貼在一起按壓，放入電餅鐺里加熱後沿着貼合處撕開，這樣就成了小個的春餅，準備一點土豆絲捲上即可食用。