意式海鮮燴飯怎麼做美味好吃

意式海鮮燴飯製作非常的簡單，製作這道美食需要準備還寫和蔬菜等等食材，這道美食中的肉香鮮嫩，色香味俱全，十分的美味，吃過的人都久久不能忘懷這其中的美味。

主料

輔料

具體步驟

1.鍋中加入橄欖油，炒香大蒜碎和白洋蔥碎，之後放入意大利米。

2.加入白葡萄酒泡過的藏紅花，炒至米粒上色。

3.待酒揮發了之後，分3次到4次加入少許熱水，當米粒煮至9成熟的時候，就可以起鍋備用了。

4.另起一口鍋，加入少許橄欖油，把蒜碎炒香。待香味出來後，加入海鮮（文蛤，青口，魷魚，虎蝦），微煎片刻。

5.加適量白葡萄酒去掉海鮮的腥味。之後，加入3到4湯勺的番茄汁（下期播出如何製作番茄汁）。文蛤開殼的時候，海鮮就熟了，把虎蝦撈出來，以免煮爛。煮好海鮮，就可以進行燴飯啦！

6.加入米飯、3湯勺雞高湯(沒有雞高湯，加入少許雞精也可以），加少許鹽和少許黑胡椒調味之後就可以起鍋了。

7.做好了靜置一段時間，微微涼一下，口感更好！開動吧！

烹飪技巧

煮米時，少量多次加入清水，並且不斷攪拌，讓米保持溼潤狀態，直到米粒將熟未熟，還略微有些生硬時關火，待燴飯的時候將米完全燴熟。