記憶中的白蘿蔔燉羊肉怎麼做美味好吃

蘿蔔營養豐富，民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法。蘿蔔的營養價值被廣泛肯定，它自身含有的營養物資容易被吸收，而蘿蔔的價格不高，是人們很容易買到的食材。而羊肉鮮嫩，營養價值高。蘿蔔與羊肉搭配在一起燒製，除去了羊肉的羶氣，味道十分好。

主料

輔料

具體步驟

1、羊肉切塊放入開水汆水。

2、加入料酒。

3、鍋洗淨放入油，下蔥、姜、花椒炒香。

4、倒入羊肉和炒，調入十三香、加入料酒。

5、炒香加入水燉40-60分鐘。

6、將白蘿蔔切片倒入湯中。

7、調入鹽、胡椒粉、雞粉。

8、燉10分鐘之後倒入枸杞、紅棗、小蔥，放入味精即可出鍋。

9、盛入砂鍋，放入香菜。

10、用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調製蘸水。

烹飪技巧

無