好吃的豆腐泡炒西葫蘆怎麼做美味好吃

最近小編好喜歡搗鼓一些特別的菜，用一些好大上的詞語就是小編最近很喜歡搞科研，只是是美食的科研而已。今天就研究出一道新菜豆腐泡炒西葫蘆，是不是沒有吃過？西葫蘆很少有人會拿來做菜，豆腐泡一般也不會用來炒，都是煮湯或者燜的，我就是要特別點。

主料

輔料

具體步驟

1.把豆腐泡，西葫蘆，肉，花椒水，老湯塊待用。

2.把肉切成大一點的片，蔥姜切成米。

3.在把西葫蘆切成片。

4.把花椒，青花椒用開水燙一下。

5.生抽加料酒雞粉調成碗汁。

6.熱鍋放油下肉炒至發白把蔥姜放入炒香在把碗汁倒入

7.把西葫蘆放入大火翻炒段生要是有湯加點水澱粉收湯。

8.這是做好看了的菜。

烹飪技巧

1、豆腐泡是凍的，先劃開用常溫化開。2、肉片下鍋炒出香味讓豆腐泡把肉湯吸進去豆腐泡好吃。3、西葫蘆切片不用陶子我買的是嫩的用鹽殺一下水轉幹。4、儘量少放油這不是爲了健康嗎。