好吃的七寸可可戚風怎麼做美味好吃

七寸可可戚風，看着外表就賞心悅目了。麪粉、雞蛋幾者的結合加入蛋糕中，組成了打敗我味蕾防線的一絕妙武器。不僅在外形上贏得了我的點贊，也讓我的家人對我的廚藝刮目相看，哈哈，這一道好吃的七寸可可戚風的做法也不復雜，大家可以試試哦。

主料

輔料

具體步驟

將蛋黃蛋清分離。

玉米油，細砂糖，水混合。

攪拌至無油水分離。

篩入低筋粉，可可粉翻拌均勻。

加入蛋黃拌勻，我是用的是後蛋法。

拌勻後放一邊待用。

蛋清加入幾滴檸檬汁，打至魚眼泡，加入蛋清部分三分之一的細砂糖。

打至流動性發泡加入第二次細砂糖。

出現明顯紋路後加入最後的細砂糖。

打至直立的小尖。

麪糊取三分之一的蛋白翻拌均勻。

拌勻後將蛋糕糊倒入蛋白翻拌均勻。

倒入磨具裏，用力震兩下震去大氣泡。

放入預熱好的烤箱140度上下火50分鐘，我的烤箱溫度偏高20度。

成品。