噴香的糉香排骨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.17W
準備時間:12小時 烹飪時間:2小時早市買到了新鮮的大排,準備做成糉香排骨,味道真是鮮美。只需要把材料簡單地處理一下,和糯米一起燒就可以了。家裏有喜歡吃排骨的朋友一定要好好看看這道菜,廢話不多少,趕緊準備好食材跟着我一起來學習這道美味的糉香排骨的做法吧。
主料
豬大排:500克; 糯米:150克 :適量輔料
糉葉: 10片; 雞蛋: 1個; 澱粉: 2大勺; 蔥:適量; 姜:適量; 食鹽:2茶勺; 醬油:1大勺; 雞精:2茶勺; 料酒:1大勺; 白胡椒:1茶勺; 姜粉:1茶勺 :適量具體步驟
糯米用清水浸泡12小時以上,瀝乾水分,用醬油拌勻
2排骨洗淨切小段,加入鹽、雞精、蔥姜、料酒、白胡椒粉醃製漬1小時入味
3把醃漬好的排骨吸乾表面水分,用幹澱粉和姜粉拌勻,蘸上一層蛋液
4再裹上一層糯米,用糉葉捲起,上鍋蒸1小時熟透即可