「DIY」幹鍋牛蛙怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.姜切絲,蔥.蒜切末備用

2.青椒改刀,紅辣椒切段,大料掰開備用

3.牛蛙剁成塊

4.鍋熱倒入油

5.等油熱後倒入花椒,大料,桂皮和兩種紅辣椒翻炒兩下

6.倒入蔥薑蒜進行翻炒

7.倒入牛蛙

8.迅速翻炒

9.等肉質微微收緊,倒入醬油再次翻炒

10.牛蛙一上色,倒入少許鹽和雞精進行調味

11.蓋上蓋(需大火燜幹,)燜熟

12.放入青椒和蔥花翻炒即可出鍋

13.裝盤

烹飪技巧

喜歡吃辣的可以多放點紅辣椒,麻.辣.香是這道菜的特點,幹燈籠椒一定要放,麻香就靠它!