香嫩的墨魚燉雞怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.31W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:60分鐘主料
雞 :半隻墨魚乾 :100
輔料
鹽 :適量香菇 :6朵
姜 :2片
具體步驟
墨魚乾沖洗乾淨後,浸泡過夜。將浸泡好後的墨魚瀝乾水分,斜刀切塊。
將雞洗淨切塊,姜去皮切片。冷水鍋下雞塊,中大火煮滾後,轉小火繼續煮5分鐘左右或至雞吐淨血水。
將吐淨血水的雞塊用溫水沖洗乾淨,瀝乾水份。
將所有食材放入湯鍋,並加入足夠量的清水。
先大火煮滾。大火煮滾後,轉小火,煲1.5小時。
時間到關火,開啟鍋蓋放適當鹽調味即可。