迷你蝦仁雜蔬披薩的做法 - 迷你蝦仁雜蔬披薩怎麼做

“終於做出了讓自己滿意的披薩啦！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

迷你蝦仁雜蔬披薩的做法步驟

• 1、將披薩餅坯的所有材料混合均勻，揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜，放溫暖處發酵至2.5倍大。

• 2、將雜蔬粒解凍後，放入鍋中加水，加鹽煮約5分鐘，撈出，瀝乾水分後，用廚房紙巾攥幹水分。

• 3、蝦仁提前煮熟剝好，用廚房紙巾吸乾水分。

• 4、將發酵好的麪糰平均分成6個，每個60克左右，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。取一個麪糰，擀圓，用手按壓成如圖的形狀。

• 5、將做好的餅坯用叉子扎幾下，防止烤的時候鼓起。

• 6、均勻地抹上番茄醬。此時可以預熱烤箱，200度。

• 7、放上蝦仁。

• 8、撒適量的奶酪。

• 9、放上雜蔬粒。

• 10、再撒一層奶酪。

• 11、將披薩放入預熱好的烤箱裏，上下火，中層，烤15分鐘左右。

小竅門

如果菜的水分大，記得要提前炒熟或煮熟（可以適當加點鹽），然後用廚房紙巾攥幹水分。不然烤好的披薩中間會溼噠噠的，影響口感。