美味花生黃豆醬菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黃豆前一夜泡上水備用;

2. 花生用鹽水泡十五分鐘備用;

3. 黑木耳用溫水泡開,洗淨去蒂,在開水鍋裏加一勺鹽抄一下水，水開後撈出過涼水備用;

4. 黃花菜泡開洗淨去蒂備用;

5. 將黃豆,花生放入鍋內,倒入醬油,冰糖,花椒粒,掰開的乾紅辣椒,生薑片,加一兩杯水，兩大勺鹽,大火燒開後轉小火慢燜;

6. 燜大概一個小時後轉大火將湯稍微收幹些,嘗一嘗鹹淡(此菜宜鹹不宜淡),調好味後加入黃花菜和黑木耳,三四分鐘後,放入少許雞精,關火.

7. 等醬菜完全涼後，找一個大保鮮盒,將醬菜連同湯一起裝入,放入冰箱儲存,上面滴幾滴高度白酒，可以延長儲存時間.