巧克力小餅乾條的做法 - 巧克力小餅乾條怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力小餅乾條的做法步驟

• 1、牛奶化開酵母，靜置5到8分鐘備用。雞蛋打散成蛋液。
• 2、低筋麪粉，鹽，蘇打混合均勻，隨後加入牛奶酵母液和蛋液，揉成光滑的小面團，分兩次加入黃油粒，再度吧麪糰揉到光滑爲止
• 3、讓麪糰鬆弛20分鐘。
• 4、在面板上撒乾粉，將麪糰略壓扁，然後用壓面機第七檔（即最厚的一檔）壓成面片。如此反覆兩三次，直到面片光滑爲止，然後用壓面機的切面頭將面片切成粗麪條。
• 5、把粗麪條截成想要的長度，然後把小餅乾條整齊的排列在鋪了烤盤紙（parchmentpaper）的烤盤內，再度醒發15到20分鐘。
• 6、烤箱預熱到425F/約218度。
• 7、蜂蜜加水調開，輕輕的在餅乾條表面刷一層蜂蜜液，送入預熱好的烤箱，烤8到10分鐘，或者表面上色即可。出爐後，放在餅乾架子上晾涼後，放到密封的罐子或者袋子裏儲存，才能保持酥脆的口感哦！