腐乳回鍋肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉清洗乾淨，鍋肉放入清水，放少量黃酒，薑片，放入五花肉，煮七成熟，撈出，放涼 ，切成硬幣厚的薄片。備用

2. 青椒切菱形，洋蔥切片。

3. 薑末，蒜末，蔥花備好

4. 起鍋，放入少量油，油熱後，放入五花肉，翻炒，放薑末，蒜末，黃酒，老抽適量，老乾媽紅油腐乳，翻炒

5. 放入青椒，洋蔥。生抽，鹽要適量，因爲乳腐裏有鹽，加入紅酒，雞精，撒蔥花即可

烹飪技巧

這道菜加了紅酒，是想讓它沒那麼油膩，乳腐可以讓它更下飯，沒有用豆瓣醬，這樣小孩子也可以吃了。