花生醬拌麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把材料準備好。2、5、

2. 把花生醬倒入碗中，加入適量攤涼後的白開水。

3. 像畫圓圈一樣慢慢攪拌，攪至很順滑並且感覺到有流動性。

4. 依次加入生抽、鹽、芝麻油。

5. 攪拌均勻備用。

6. 紅蘿蔔去皮削成絲。

7. 放入開水中稍煮至斷生，取出瀝乾水分備用。

8. 鍋中注入適量清水，大火煮開後放入麪條。

9. 煮至沸騰後加入兩次涼水並煮至沸騰。

10. 麪條煮熟後撈出，放入攤涼後的開水中泡浸3分鐘左右。

11. 取出，瀝乾水分。

12. 把瀝乾水分後的麪條放進大碗中，加入花生醬、香醋。

13. 攪拌均勻。

14. 撒入黑芝麻。

15. 最後加入紅蘿蔔絲，攪拌均勻即可

烹飪技巧

1、麪條煮熟後立即撈起過涼水，溫度降低後繼續浸泡3分鐘左右。2、調花生醬的水要一點點慢慢加，把花生醬攪拌成既黏稠又能流動的狀態就行了。3、材料裏面的香醋，沒有的可以不加，但加了香醋的涼麪吃起來會更加清新和爽口。