可口的雞蛋油條怎麼做美味好吃

油條豆漿就是天生的一對，小時候還經常可以吃到豆漿油條，現在長大了，賣油條的地方也變得越來越少了，很少吃到了，最近回老家就特意去尋找了一下，終於找到了我喜歡吃的可口的雞蛋油條，哇，還是原來的老味道，價格也沒變，就是這個味道。

主料

輔料

具體步驟

麪粉中加入乾酵母5克、小蘇打2克、鹽3克拌勻。分次倒入水，將麪粉先拌成絮狀，再揉成柔軟的麪糰。加入15克色拉油，慢慢揉進麪糰中。開始會有點滑膩膩的，堅持揉一會油就會全部被面團吸收了。3、揉好的光滑麪糰放在盆中發酵(現在天氣比較冷，可以室溫發一夜，天氣熱的話要放冰箱裏發酵)。揉好的光滑麪糰放在盆中發酵(現在天氣比較冷，可以室溫發一夜，天氣熱的話要放冰箱裏發酵)。、將案板上抹少許油，麪糰從盆中取出，放在案板上，將麪糰再次揉勻。擀開成大長片。不要擀的太薄，有點厚度，炸出的油條才外面酥脆，裏面鬆軟。用刀切成均勻的面片(要寬一點比較好）

面片兩兩疊起來，用筷子在中間壓一道深點的印子。捏着兩頭拎起來，反方向擰兩下，下到7、8成熱的油鍋中(麪條很柔軟，拎起的時候會被拉長，我的鍋裏油比較少，所以後來我又將餘下的壓好的油條生坯全部一切兩半了。油7、8成熱是插入筷子立刻周圍會起泡，丟一小塊麪糰會立刻浮起的狀態)

下到油鍋的油條會立刻就浮上來，要用筷子翻轉，讓油條均勻受熱，以免一面上色太深，要用中大火炸，小火容易將油條炸的硬，四面全部炸成金黃色後撈出，放廚紙上吸掉多餘油即可