美味的鹹肉燉絲瓜怎麼做美味好吃

提到五花肉，很多朋友都會想到白花花的肥肉，進而產生油膩和不舒服的感覺。今天小編就帶來一款美味的鹹肉燉絲瓜，教你怎麼把五花肉做的略微清淡。把蔬菜、肉類用鹽醃製起來，是在保鮮技術發明之前，人們儲存食物的方法之一。用這種方法可以保留肉的鮮美，絲瓜的加入又讓它不顯得那麼油膩。

主料

輔料

具體步驟

花椒、鹽用小火炒至色澤微黃、香氣溢出

五花肉用炒好的花椒、鹽揉勻，放冰箱中醃漬兩天，期間翻動、揉搓兩次

醃漬好的鹹肉洗淨表面花椒、鹽，放蒸籠中蒸四十分鐘

絲瓜去皮洗淨，切滾刀塊

蔥切段、姜拍鬆，鹹肉切塊

砂鍋添清水，放入蔥、姜、鹹肉，加料酒、胡椒粉，燒沸轉小火燉20分鐘

再放入絲瓜繼續燉10分鐘

加雞精調好口味就行了