好吃的爆炒手撕杏鮑菇怎麼做美味好吃

喜歡吃菌類的朋友們，我在這裏給大家推薦一款好吃的爆炒手撕杏鮑菇。這裏選用的是杏鮑菇青椒跟胡蘿蔔。不僅製作簡單方便而且營養美味！從顏色來看讓人有食慾，胃口大開，吃起來有着暴雨的口感，質地脆嫩，口感絕佳。它是一款健康營養的菜品！

主料

輔料

具體步驟

把杏鮑菇用手撕成小細條，用少量十三香和油攪拌均勻

把拌好的杏鮑菇放到微波爐裏，高火5分鐘，把盤內的水分倒掉

青椒和胡蘿蔔切丁備用（我的刀功太差，請忽略）

鍋中放油，油熱倒入杏鮑菇大火翻炒，正常炒菜的油量即可

待多餘水分炒出蒸發後，盛出盤中備用

鍋中留底油放入幹辣椒炒出香味，

倒入青椒和胡蘿蔔丁翻炒出香味

倒入炒好的杏鮑菇，翻炒兩分鐘，出鍋前加入雞精、鹽、和蠔油調味，加入量按照個人口味加入

調好味後 出鍋盛盤。看着不好看，但是很好吃。因爲在微波爐叮的時候有放十三香，所以炒菜時不需要再放入，只需根據個人口味放入鹽、雞精、蠔油即可。

烹飪技巧

用微波爐叮杏鮑菇，會加快對杏鮑菇的水分蒸發，炒時不出水。