顏值高的西湖醋魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 魚洗淨，沿脊部剖開，從裏面各剞3-5刀，但不能切斷魚皮；

2. 魚皮朝上放入開水中煮3分鐘；

3. 撇去餘湯，留250克原湯，加醬油、料酒、薑末燒至入味後，取出魚塊裝盤；

4. 原湯加糖、醋、溼澱粉各50克，燒開起泡後澆在魚身上即成。