顏值高的香脆銀魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.09W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
雞蛋黃 :麪包屑 :50g
小麥麪粉 :5g
大豆油 :
味精 :克
白砂糖 :克
大麴酒 :
胡椒粉 :克
澱粉(蠶豆) :
具體步驟
1. 將銀魚摘去頭,抽去腸,用清水漂清,瀝水後放入碗內;
2. 加麴酒、味精、胡椒粉(白胡椒粉)、白糖拌和,再放入雞蛋清、雞蛋黃、幹澱粉、麪粉拌勻,裹上面包屑;
3. 將鍋置旺火上燒熱,舀入豆油,燒至七成熱,放入銀魚,用漏勺抖散,炸至金黃色即成。