有顏值的糖醋鯉魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先買條活的鯉魚，去掉鱗鰓和內臟，魚身兩面各去掉腥線然後切花刀。

2.斜着切好以後再將魚片立起來，在魚片的根部再切一下，這樣魚片纔會翻出來。

3.將麪粉澱粉和雞蛋放入盆中，然後稍微加點清水調成糊糊。

4.魚肉翻過來抹上鹽。

5.抹點料酒將魚醃製30分。

6.然後提着魚往魚身上掛糊糊，從尾部流下去，這樣比較均勻。

7.然後將魚擺成這個姿勢放進很熱的油鍋裏炸（我顧着看魚的姿勢變了沒有忘了拍炸的圖）。

8.炸好的魚擺入盤中。

9.取一個盆，放一大勺陳醋，一大勺白糖，三大勺清水。

10.切好蒜末薑末蔥末，準備兩袋番茄醬。

11.小鍋油熱以後放入蔥薑蒜末煸炒。

12.然後加入番茄醬煸一下。

13.加入糖醋汁熬一會兒。

14.倒入調好的水澱粉熬至粘稠。

15.澆在炸好的魚身上。

烹飪技巧

一定要炸到火候不然就跟我一樣失敗啦。