美味繽紛炒麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞胸切絲，用料酒1勺、澱粉1勺、醬油1勺，醃一會兒；接着準備蔬菜，圓白菜切絲；

2. 泡發的香菇切絲；胡蘿蔔去皮後切絲；再切一小撮蔥花；

3. 點上火，待油稍熱後先下胡蘿蔔絲，煸出紅油後盛出；

4. 再倒一點油，油稍熱後放入蔥花，出香味後，將醃好的雞肉放入，迅速滑散；

5. 待雞肉基本上變色後，把香菇絲和胡蘿蔔絲放入，翻炒兩三分鐘後再下圓白菜絲。把所有蔬菜翻炒均勻，再加少許鹽調味，關火，這個時候麪條差不多煮熟了。

6. 麪條煮熟後，過涼水，至少要過兩遍，炒的時候纔不會粘；炒鍋再次點火，把麪條倒入；

7. 左手拿鏟子，右手拿筷子，邊鏟邊抖落着把麪條和蔬菜拌勻，加一勺蠔油，再加半勺老抽上色，拌勻後就可以出鍋了。