胡蘿蔔甜不辣怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
基礎魚漿 :適量豬背油 :適量
水 :適量
中筋麪粉 :適量
太白粉 :適量
紅蘿蔔 :適量
鹽 :適量
細砂糖 :適量
酒 :適量
輔料
1. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出,再用調理機打成泥。
2. 將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內攪拌均勻後,加入太白粉、中筋麪粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。
3. 紅蘿蔔洗淨去皮切絲後加入作法2材料中混合均勻。
4. 熱一油鍋使其油溫約140℃後,用手抓取適量作法3的材料,略微壓平後放入油鍋內以小火油炸至呈現出金黃色澤即可。