顏值高的炸熘菠菜怎麼做美味好吃
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主料
輔料
澱粉(豌豆) ：5g料酒 ：
醬油 ：
大蔥 ：
姜 ：
鹽 ：克
味精 ：克
大豆油 ：
1. 將菠菜擇洗乾淨，瀝去水分，切成5釐米長的段，粘上幹澱粉；
2. 將雞蛋磕在碗中打散，加澱粉調成蛋粉糊。
3. ?將菠菜段掛勻蛋粉糊，下和六成熱油中炸至表皮酥脆時撈出裝盤。
4. ?鍋內留底油20克燒熱，放入蔥（切末）、姜（切末）末熗鍋，加料酒、醬油、精鹽、鮮湯燒開，加味精，用溼澱粉5克（澱粉2克加水）勾芡，澆在盤內菠菜段上即成。
