雲南炒麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.02W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
生雞蛋麪 :150公克雲腿絲 :50公克
韭菜段 :50公克
A.甜醬油 :1大匙
辣油 :2大匙
香醋 :1大匙
鹽 :1/2小匙
雞精粉 :1小匙
細砂糖 :1小匙
B.香油 :少許
輔料
1. 1生雞蛋麪先以中溫油炸至雙面微黃時起鍋,再放入沸水中汆燙後撈起瀝乾備用。
2. 2熱油鍋,放入雲腿絲及韭菜段以中火拌炒均勻,轉大火,放入作法1的雞蛋麪及調味料A炒至湯汁收幹,起鍋前滴入香油拌勻即可。