美味的清蒸多寶魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.65W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
多寶魚 :500輔料
油 :適量酒 :適量
蒸魚豉油 :適量
蔥 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.多寶魚殺好,洗乾淨,改好花刀,放在盤上。
2.用鹽糖酒醃製10分鐘左右,這樣是爲了入味和去腥。
3.放上薑絲。
4.鍋裏水燒開後,把魚放進去,蒸到魚肉成蒜瓣狀就可以了。
5.蒸好後,倒去多餘的湯水,去掉薑絲,擺上蔥花,倒入蒸魚豉油,另起油鍋,燒熱後,淋到多寶魚上就好了。
控制好蒸魚的時間最重要,少則生,多則老。這是慢慢積累的經驗。蒸魚做的好,其他蒸菜都不在話下了!