愛美食之清蒸豆豉多寶魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.姜切片和絲，蒜切片，蔥切段，薄荷洗淨，另外盛少許豆豉，備用

2.把多寶魚去除內臟，洗乾淨，瀝乾水分，打上花刀，在魚的兩面撒上鹽，倒上點料酒，醃製15分鐘

3.將醃製好的多寶魚兩面放些姜和蔥，放在蒸鍋裏大火蒸20分鐘（水開以後開始計時），關火後再燜5分鐘後盛盤

4.將蒸湯倒掉，去掉姜和蔥，盛盤，重新撒上炒好的薑絲、蔥絲、豆豉、薄荷，淋上幾勺調製好的生抽，最後淋上少許熱油即可